期刊简介

临床合理用药杂志

　　本刊贯彻理论与实践相结合、普及与提高相结合、中西医药相结合的办刊原则，交流临床用药的理论、实验和临床成果，弘扬中、西医、药文化，提高医、药学术氛围，促进临床医药学的发展，保障人民群众身体健康。读者对象为各级各类医疗机构的临床医师和药师，以及从事医药学教学、研究、生产的工作者。

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杂志名称：临床合理用药杂志
主管单位：河北省科学技术协会
主办单位：河北省科学技术协会
国际刊号：1674-3296
国内刊号：13-1389/R
出版周期：

期刊荣誉：期刊收录：

临床合理用药杂志2009年第18期

石家庄餐饮业HACCP系统管理效果评估

张卫

关键词：食品安全, HACCP, 管理

摘要：我国政府的相关部门,历来对餐饮食品的卫生安全非常重视,并根据我国的具体情况建立了一套较为完整的食品安全的管理方法和管理制度,但这些管理方法的特点是重于事前或事后的监督检查,以及对发生问题后的处理,而忽略了对食品整个生产加工过程的监督控制,因而有关食品卫生的安全事件时有发生.

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